“ Les plaisirs du goût se trouvent en effet dans la nourriture et la boisson, qui sont plus nécessaires à la vie de l'homme que les plaisirs sexuels, qui relèvent du toucher. ”
 Thomas d'Aquin, Somme théologique (1274). copier la citation

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“C'est pourquoi il ne faut pas qu'ils soient tous du ressort de la tempérance. ARTICLE 5 ─ La tempérance concerne-t-elle plus les délectations du goût que celles du toucher ? Objections : 1. Il semble que oui. Les plaisirs du goût se trouvent en effet dans la nourriture et la boisson, qui sont plus nécessaires à la vie de l'homme que les plaisirs sexuels, qui relèvent du toucher. Or, selon l'Article précédent, la tempérance concerne les plaisirs procurés par les choses qui sont nécessaires à la vie de l'homme. Donc la tempérance concerne davantage les plaisirs propres au goût que les plaisirs propres au toucher.” source